- Lumpia adalah lembaran tipis tipis yang terbuat dari tepung gandum.
Lumpia biasanya dijadikan sebagai pembungkus isian, seperti sayuran segar, daging atau inovasi terbaru isian ayam suwir pedas.
Lumpia jebew adalah inovasi terbaru dari bahan kulit lumpia ini. Cara bikinnya gampang dan rasa yang enak serta pedas membuat lumpia jebew ini cocok dijadikan sebagai ide jualan.
Baca Juga: 20 Kata-Kata Motivasi Untuk MPLS 2024 Yang Inspiratif, Cocok Jadi Caption Twibbon Di Media Sosial
Dengan modal sekitar Rp35.000, kamu bisa mendapatkan keuntungan sampai Rp50.000.
Di bawah ini adalah resep lumpia jebew, ide jualan kekinian modal kecil, cocok dijual di sekolah-sekolah.
Bahan:
- 350 gram dada ayam (Rp13.000)
- 15 gram cabe merah besar kering (Rp1.500)
- 10 gram cabe merah keriting kering (Rp1.000)
- 5 siung bawang putih (Rp700)
- 4 siung bawang merah (Rp700)
- ½ ruas kencur
- 1 batang daun bawang
- ¼ bawang bombay
- Garam, gula, penyedap rasa, micin (optional)
- 60 lembar kulit lumpia (Rp10.000)
- 2 sdm cabe bubuk (Rp1.000)
- 1 sdm bumbu ayam bawang (Rp500)
- Bawang putih, kencur, daun jeruk (digoreng dan ditumbuk)
Modal lebih kurang Rp35.000 untuk 30 pcs.
Modal per pcs = Rp35.000: 30 = Rp1.166,66
Jika dijual Rp3.000/pcs, omset = Rp3.000 x 30 = Rp90.000
Untung = Rp90.000 – Rp35.000 = Rp55.000
Perhatian! Harga bahan berbeda-beda di masing-masing tempat.
Cara membuat:
- Rebus 350 gram ayam.
- Siapkan panci dan panaskan air. Setelah air mendidih, masukkan 15 gram cabe merah besar kering dan 10 gram cabe merah keriting kering, rebus sampai matang atau sampai airnya berubah menjadi kemerahan. Setelah itu angkat dan dinginkan
- Suwir ayam yang sudah direbus. Iris tipis ¼ bawang bombay dan 1 batang daun bawang.
- Siapkan blender, masukkan 5 siung bawang putih, 4 siung bawang merah, ½ ruas kencur, cabe yang sudah direbus, dan secukupnya air, blender sampai halus.
- Siapkan wajan dan sedikit minyak, tumis bawang bombay sampai harum, kemudian masukkan bumbu halus dan masak sampai matang dan agak kering.
- Lalu masukkan ayam suwir dan aduk rata. Tambahkan air secukupnya lalu aduk rata kembali.
- Tambahkan 3 sdm saus sambal, gula pasir, garam, penyedap rasa, micin secukupnya. Aduk rata dan cek rasa.
- Tambahkan irisan daun bawang dan masak sampai airnya sedikit surut.
- Siapkan kulit lumpia, siapkan juga larutan air dan tepung terigu untuk perekat. Ambil 2 lembar kulit lumpia dan dempetkan, isi dengan 1 sdm isian ayam suwir, lalu lipat dan rekatkan ujung kulit lumpia dengan larutan terigu.
- Siapkan mangkok, masukkan 2 sdm cabe bubuk, 1 sdm bumbu ayam bawang, 1 sdm bawang putih, kencur, daun jeruk yang sudah ditumbuk, kemudian aduk. Lalu tambahkan 2 centong minyak panas secukupnya dan aduk rata.
- Goreng lumpia jebew menggunakan api sedang cenderung kecil. Setelah matang, angkat dan tiriskan.
- Setelah ditiriskan, olesi bagian atas lumpia dengan saus yang sudah dibuat.
Itulah resep lumpia jebew, ide jualan terbaru belum banyak yang jual. Selamat mencoba!***