vissaventure.com

Resep Cireng Isi Ayam Suwir Dan Tips Cara Menggoreng Supaya Krispi, Gembul Dan Tidak Meledak - News

Resep cireng isi ayam suwir (Wawa Wiati via cookpad.com)

Cireng adalah makanan ringan yang dibuat dari campuran adonan yang berbahan tepung tapioka.

Cireng adalah salah satu cemilan tradisional yang masih populer hingga sekarang.

Umumnya, cireng disajikan tanpa ada isian, tapi sekarang, sudah banyak kreasi cireng isi dan salah satunya adalah cireng isi ayam suwir.

Baca Juga: 2 Resep Chili Oil Rumahan Ala Chinese Resto Tahan Lama Cocok Untuk Berbagai Makanan

Resep dan cara membuat cireng isi ayam suwir termasuk mudah, kamu pasti bisa membuatnya sendiri di rumah.

Berikut ini adalah resep cireng isi ayam suwir, rasanya gurih dan isian ayamnya yang pedas pasti bisa menggugah selera.

Bahan:

  • 250 gram tepung tapioka (25 sdm)
  • 100 gram tepung terigu (10 sdm)
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt kaldu ayam
  • ½ sdt lada
  • 250 ml air mendidih
  • 250 gram dada ayam yang sudah direbus
  • 5 buah cabe merah
  • 10 buah cabe rawit
  • 7 buah cabe merah besar
  • 5 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • ½ sdt lada
  • 1 sdt gula

Cara membuat:

  1. Siapkan wadah, masukkan 250 gram tepung tapioka, 100 gram tepung terigu, 1 sdt garam, 1 sdt kaldu ayam, ½ sdt lada, kemudian aduk rata menggunakan spatula.
  2. Setelah rata, masukkan 250 ml air mendidih, kemudian aduk-aduk sampai menggumpal, setelah itu uleni menggunakan tangan sampai adonan kalis, sisihkan.
  3. Suwir daging dada ayam yang sudah direbus atau bisa dichopper supaya lebih cepat.
  4. Haluskan 5 buah cabe merah, 10 buah cabe rawit, 7 buah cabe merah besar, 5 siung bawang merah, dan 4 siung bawnag putih
  5. Setelah bumbu halus, tumis bumbu dan tambahkan 2 lembar daun salam, 2 lembar daun jeruk, 1 sdt garam, 1 sdt kaldu bubuk, ½ sdt lada, 1 sdt gula, aduk dan masak sampai harum.
  6. Setelah itu masukkan suwiran daging ayam dan masak sampai kering.
  7. Ambil secukupnya adonan dan pipihkan, siapkan cetakan pastel ukuran 10 cm dan taburi dengan sedikit tepung tapioka, letakkan adonan di atasnya, isi dengan ayam suwir pedas, basahi pinggiran kulit dengan sedikit air. Tutup cetakan dan tekan bagian atasnya.
  8. Balur adonan ke tepung beras sampai rata, kemudian sisihkan. Lakukan sampai adonan dan ayam suwir habis.
  9. Siapkan wajan, isi dengan minyak yang cukup banyak, hidupkan api kompor, kecil saja. Masukkan adonan selagi minyak belum terlalu panas
  10. Goreng sampai berbuih, baru bolak balik sampai menggembung. Jika sudah menggembung, angkat dan tiriskan.
  11. Panaskan minyak dengan api cenderung besar, pastikan minyak sudah benar-benar panas, lalu masukkan cireng yang sudah ditiriskan tadi (cirengnya digoreng 2 kali)
  12. Goreng sambal dibolak-balik sebentar saja, atau sampai krispi dan berwarna kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Itulah resep cireng isi ayam suwir, rasanya gurih dan isian ayamnya yang pedas pasti bisa menggugah selera.***

Terkini Lainnya

Tautan Sahabat