– Dilansir dari akun Instagram @itsyantinugraha yang membagikan resep membuat New York Cheesecake.
Sebagaimana resep dessert cheesecake biasanya, New York Cheesecake terbuat dari gula,telur, dan cream cheese.
Bedanya, New York Cheesecake ini memiliki tekstur yang lebih padat tapi terasa lebih halus daripada makanan penutup biasanya.
Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan dan cara membuat New York Cheesecake yang super lezat dan mudah ini.
Baca Juga: Resep Bolu Marmer Mini Termudah, Hasilnya Lembut dan Sedap, Cocok untuk Dessert Rumahan
Bahan-Bahan:
- 80 gr biscuit
- 30 gr butter
- 250 gr cream cheese
- 2 butir telur ukuran sedang
- 75 gr gula pasir
- ¼ sdt garam
- 2 sdm maizena
- 115 ml whipping cream
- 1 sdm perasaan jeruk lemon
- ½ sdt vanilla ekstrak
Baca Juga: Punya Sisa Pisang Raja? Coba Dibuat Dessert Box Lumer Kayak Gini
Cara Membuat:
1. Haluskan 80 gr biskuit dengan chopper
2. Lalu masukan 30 gr butter yang telah dilelehkan ke dalamnya dan chopper sampai tercampur rata
3. Kemudian tuangkan dan ratakan adonan tersebut ke dalam loyang yang sudah dilapisi baking paper, masukkan ke dalam freezer sampai set
4. Sambil menunggu, campurkan 250 gr cream cheese, 2 butir telur ukuran sedang, 75 gr gula pasir, ¼ sdt garam, 2 sdm maizena, 115 ml whipping cream, 1 sdm perasaan jeruk lemon, dan ½ sdt vanilla ekstrak ke dalam blender
5. Blender semua bahan tersebut sampai tercampur rata (jangan sampai over mix), bisa juga menggunakan mixer atau aduk dengan spatula
6. Setelah itu, tuang adonan tersebut ke dalam loyang berisi adonan biskuit yang baru dikeluarkan dari kulkas