- Masakan Asia tampaknya sudah akrab dengan campuran jamur enoki.
Selain populer, jamur ini memiliki cita rasa khas yang membuat penikmatnya ketagihan.
Jamur yang dikenal secara ilmiah sebagai Flammulina velutipes ini memiliki tampilan unik, dengan batang panjang dan tipis menyerupai tali.
Jamur enoki menjadi salah satu jenis jamur yang terkenal di Asia dan memiliki berbagai manfaat kesehatan.
Baca Juga: Miris, Orang Indonesia Jadi Korban Rasisme oleh Orang Korea Selatan dalam Media Online
Rasanya yang lembut dan tekstur yang renyah membuat makanan ini nikmat untuk menjadi hidangan sup atau tumisan.
Jamur Enoki Berbahaya?
Beberapa waktu lalu, jamur enoki sempat ditarik dari peredaran untuk sementara waktu, disebabkan adanya anggapan bahwa jamur ini berbahaya.
Baca Juga: Mengenang Hari Kelahiran Soeharto: Sosok Presiden yang Meninggalkan Kesan Bagi Indonesia
Anggapan bahwa jamur Enoki berbahaya muncul karena jamur ini dikabarkan tercemar bakteri Listeria monocytogenes.
Adapun, Listeria monocytogenes adalah bakteri yang dapat mengakibatkan penyakit serius pada manusia yang bernama listeriosis.
Bakteri ini memiliki sifat unik karena mampu tumbuh dan bertahan hidup di berbagai lingkungan, termasuk tanah, air, tanaman, dan bahan makanan.
Baca Juga: Lebih Modis, Ini Dia Komparasi antara Infinix Smart 7 vs Smart 8
Namun, jika jamur enoki dalam kondisi aman, tidak terkontaminasi bakteri, dan diolah dengan cara yang benar, Anda dapat merasakan manfaat dari mengkonsumsi jamur enoki ini.